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企业如何做好进口冷链食品的储存运输工作
更新时间：2020-07-28 15:20 浏览次数：次
为了响应国家“人物并防”、“外防输入、内防反弹”的防疫工作要求，企业应做好进口冷链食品的储存运输工作，华平供应链总结出以下几点内容。
1，做好储存运输环境清洁消毒工作。食品物流运输公司在进口冷链食品运输过程中不得擅自开箱，每批次食品运输完毕后，应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒。如非食品专用冷链运输车辆，在运输食品前应对车辆进行一次彻底消毒。
冷冻仓库公司在进口冷冻（藏）食品入库前应对食品外包装实施消杀处理，并定期对冷冻库进行清理和消毒。食品储存和运输企业，应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行，并定期进行清洁和消毒。
2，做好食品进货查验制度。企业应当依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品来源可追溯。
生产经营的肉类、水产品及乳制品必须具有检验检疫合格证明，其中生猪产品必须具有“两证一报告”，禽肉产品必须具有动物检验检疫合格证明。
特别要注意的是，根据国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制最新印发《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》，肉类加工企业的进口畜禽肉类食品还应当查验核酸检测合格证明。
还禁止生产经营超过保质期、腐败变质、未经检验检疫或检验检疫不合格、以及病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及水产品。
3，做好食品安全信息追溯管理。企业应当将采购、销售的进口冷链食品等相关追溯信息，按要求上传至本市食品安全信息追溯平台。企业也可以从食品安全信息追溯平台打印追溯单，随货同行。
4，做好食品生产经营过程监管。相关企业在原料采购、屠宰分割、储存运输、产品交接等过程中，应当做好进口冷链食品原料风险排查，做好生产经营环境和设施的卫生消毒制度，严格执行食品企业卫生规范、食品冷链管理等要求，定期定时对生产经营场所开展清洁消毒。
5，加强从业人员防疫管理。企业应当根据新冠肺炎防控及消毒方法的原理和操作规程，加强各环节从业人员的个人防护，特别是手部卫生，防止加工环境与从业人员产生交叉污染。落实从业人员健康管理制度，做好上岗前健康检查记录，做好异常情况应急处置和报告。
广州华平供应链管理有限公司，专业的食品物流运输公司，严格按照国家的防疫要求做好防疫工作，欢迎广大客户前来咨询。
1，做好储存运输环境清洁消毒工作。食品物流运输公司在进口冷链食品运输过程中不得擅自开箱，每批次食品运输完毕后，应当对车辆和食品冷藏箱内外壁实施全面消毒。如非食品专用冷链运输车辆，在运输食品前应对车辆进行一次彻底消毒。
冷冻仓库公司在进口冷冻（藏）食品入库前应对食品外包装实施消杀处理，并定期对冷冻库进行清理和消毒。食品储存和运输企业，应当确保食品的保温、冷藏或者冷冻等设备设施有效运行，并定期进行清洁和消毒。
2，做好食品进货查验制度。企业应当依法如实记录并保存食品及原料进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品来源可追溯。
生产经营的肉类、水产品及乳制品必须具有检验检疫合格证明，其中生猪产品必须具有“两证一报告”，禽肉产品必须具有动物检验检疫合格证明。
特别要注意的是，根据国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制最新印发《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》，肉类加工企业的进口畜禽肉类食品还应当查验核酸检测合格证明。
还禁止生产经营超过保质期、腐败变质、未经检验检疫或检验检疫不合格、以及病死、毒死或者死因不明的畜禽肉及水产品。
3，做好食品安全信息追溯管理。企业应当将采购、销售的进口冷链食品等相关追溯信息，按要求上传至本市食品安全信息追溯平台。企业也可以从食品安全信息追溯平台打印追溯单，随货同行。
4，做好食品生产经营过程监管。相关企业在原料采购、屠宰分割、储存运输、产品交接等过程中，应当做好进口冷链食品原料风险排查，做好生产经营环境和设施的卫生消毒制度，严格执行食品企业卫生规范、食品冷链管理等要求，定期定时对生产经营场所开展清洁消毒。
5，加强从业人员防疫管理。企业应当根据新冠肺炎防控及消毒方法的原理和操作规程，加强各环节从业人员的个人防护，特别是手部卫生，防止加工环境与从业人员产生交叉污染。落实从业人员健康管理制度，做好上岗前健康检查记录，做好异常情况应急处置和报告。
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